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Hierbas saborizantes para cocinar


Para agregar sabor a nuestras comidas es importante unas buenas hierbas saborizantes, aqui una lista de algunas que puedes agregar a tu  menu:


Albahaca

basil
Es una de las hierbas más típicas en lo que es la cocina italiana. Sirve también para aderezar ensaladas o mantequillas aromatizadas. Posee diferentes hojas, hay variedades de albahacas. Las hay muy pequeñas o de gran tamaño, verdes claras o moradas. En medicina popular se le usa como calmante para los dolores estomacales.





Cilantro

cilantro herbsEste tipo de hierba radica mas es en américa latina usada para sazonar ensaladas, aderezar sopas y hay quienes las usan para granos como la caraota negra.

Una de las maneras de distinguir el cilandro de otras hierbas es frotándola entre los dedos y distinguiendo su olor ya que es muy fuerte y característico.


Cebollín

ChiveUsado para dar un sabor fresco a cebolla a las ensaladas. Puede ser un condimento ideal para sopas y caldos. Picarlo y esparcirlo sobre el guiso o papas con crema agria es excelente. Se recomienda comerlo crudo y picarlo con una tijera o cuchillo muy afilado. Hay quienes los usan para dar sabor a los huevos revueltos.


Eneldo

hierbaEs una hierba muy aromática, de olor anisado y alimonado. Sus hojas secas se utilizan principalmente en sopas y adobos. Se recomienda servirlo crudo o en platillos calientes añadiéndolo al último instante.



Romero

hierba saborizante romeroSus hojas son gruesas y puntiagudas por ello es recomendable picarlas muy delgadamente al utilizarlas en platos cocidos, o emplear las ramas enteras y retirarlas antes de servir. Su sabor es intenso por ello es mejor usarlo en pequeñas cantidades. En medicina tradicional es excelente como calmante de los nervios



Perejil

Hierba saborizante perejilLos hay de dos tipos, de hoja lisa y de hoja rizada. El de hoja rizada se utiliza con frecuencia para adornar platillos y el de hoja lisa para dar sabor a las comidas, sobre todo las ensaladas. En medicinal popular es utilizado como tónico y contra las afecciones del riñón

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